środa, 13 grudnia 2017

Korzenne babeczki z czekoladą i cukinią

Przyszedł czas na świąteczne wypieki. W pierwszej kolejności mam dla Was muffinki cukiniowe z czekoladą, cynamonem, imbirem i goździkami. Może to dosyć nietypowe świąteczne połączenie, ale muffinki pachną korzennie, w smaku przypominają pierniki i do tego są miękkie i puszyste. Będą świetną alternatywą dla osób będących na diecie lub lubiących eksperymentować w kuchni. Przechowujcie je w zamkniętym pojemniku, a dłużej zachowają świeżość. Z podanych składników wyszło mi 16 babeczek.

Przepis pochodzi z książki "Pyszne do pudełka".

wtorek, 5 grudnia 2017

Chleb pełnoziarnisty z płatkami kukurydzianymi


Chleb pełnoziarnisty z płatkami kukurydzianymi #lubella i nasionami chia. Ma chrupiącą skórkę i miękki, delikatny środek.  Jego przygotowanie jest czasochłonne, ale warto poświęcić jeden wieczór i upiec ten chlebek. Dzięki temu następnego dnia zjecie pożywne i zdrowe śniadanie, które nasyci Was na długi czas. Chlebek jest słodkawy - pasują do niego wszystkie smarowidła do kanapek, serki i twarożki. Polecam.

piątek, 1 grudnia 2017

Pikantne boczniaki po tajsku

Boczniaki po tajsku według przepisu z bloga Jadłonomia, to ostatni hit obiadowy w naszej kuchni. Ekspresowe w przygotowaniu, zdrowe boczniaki o słodko-pikantnym smaku - wprost rozpływają się w ustach. Aby danie miało wyjątkowy aromat, niezbędne jest użycie tajskiej bazylii - mi udało się kupić bazylię w słoiku, marynowaną w oleju sojowym - dostałam ją w sklepie Auchan.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego dania, serdecznie polecam. 

wtorek, 28 listopada 2017

Bułeczki cynamonowe z masłem orzechowym i czekoladą

Bułeczki cynamonowe z masłem orzechowym i gorzką czekoladą. Sprawdzą się na śniadanie, jako przekąska w ciągu dnia lub jako deser. Są chrupiące, mocno orzechowe i rozpływają się w ustach. Upiekłam je w niecałe pół godziny, gdy okazało się, że wieczorem przyjdą goście. Zawsze mam w zamrażalniku ciasto francuskie, które jest idealne w sytuacjach awaryjnych. Jeśli wolicie słodsze desery, gorzką czekoladę zamieńcie na mleczną.

sobota, 25 listopada 2017

Ciasto kukurydziane z żurawiną (fit)

Ciasto kukurydziane z żurawiną - lekkie, wilgotne, bez tłuszczu i białego cukru. Ciasto ma cytrusowy aromat, żółty kolor, a w niektórych miejscach lekko kwaskowy posmak, od żurawiny. Robi się je niezwykle łatwo i szybko, nie potrzebujecie nawet miksera. Dlatego, jeśli macie w domu wszystkie składniki, zachęcam do spróbowania. 

Po upieczeniu ciasto warto skropić syropem owocowym (bez cukru), syropem klonowym lub lukrem i zostawić na chwilę, aby nasiąkło i jeszcze bardziej zmiękło. 

Przepis sprawdzi się też dla osób będących na diecie bezglutenowej.

środa, 22 listopada 2017

Omlet na słono - z szynką i rukolą

Złocisty omlet z szynką, to propozycja na szybkie i zdrowe śniadanie dla zabieganych osób. Omlet jest lekki i puszysty, a co najważniejsze, jego przygotowanie nie zajmuje więcej niż 5 minut. Podałam go z pomidorami i rukolą, które moim zdaniem dobrze komponują się z wędliną, ale możecie kombinować z dodatkami i wybrać swoje ulubione. Jeśli chcecie przygotować omlet dla dwóch osób, zwiększcie ilość składników. Smacznego.

czwartek, 16 listopada 2017

Placuszki kokosowe (bezglutenowe)

Warto zacząć dzień pełnowartościowym posiłkiem, który doda nam energii i poprawi nastrój. Polecam Wam Kochani placuszki kokosowe z owocami - przygotujecie je błyskawicznie (a wiadomo, że rano liczy się czas). Może nie wychodzą idealnie równe, ale ich smak rekompensuje wszystko. W tej wersji usmażyłam je z kiwi, ale możecie dodać też ananasa, mango lub swoje ulubione owoce.
Inspirację znalazłam w książce "Pysznie bez glutenu".

poniedziałek, 13 listopada 2017

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym


Sos słodko-kwaśny to popularny dodatek do dań, który możemy kupić gotowy w słoiku. Wystarczy dodać do niego kurczaka, ugotować ryż i obiad gotowy. Sięgamy po niego najczęściej, gdy nie mamy czasu lub gdy kończą nam się pomysły na obiady. Warto jednak przygotować sos słodko-kwaśny samodzielnie - nie zajmuje to dużo czasu, a sos jest zdrowszy i lepszy niż ten ze słoika. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, polecam - nie będziecie chcieli zamienić go na sos ze sklepu.

piątek, 3 listopada 2017

Czekoladki z nadzieniem dyniowo-orzechowym (fit)

Sezon dyniowy trwa w najlepsze. Zupy, risotto, czy gulasz dyniowy często goszczą na moim stole, a dyni nie ubywa. Przyszedł więc czas na coś słodkiego, zdrowszego i szybkiego w przygotowaniu. Zapraszam Was dzisiaj na jesienne czekoladki z nadzieniem dyniowo-orzechowym. Rozpływające się w ustach, korzenne w smaku i przede wszystkim zdrowe. Cez cukru, polepszaczy smaku i sztucznych barwników. Częstujcie się.

Polecam też przepis na czekoladki z nadzieniem malinowym (klik).

wtorek, 31 października 2017

Śliwki pod owsianą kruszonką

Jakiego rodzaju śniadania preferujecie? Obfity posiłek, czy lekki, słodki i gotowy do zabrania ze sobą na drogę? Jeśli lubicie słodkie śniadania, ale jednocześnie lekkie i sycące, ten przepis będzie dla Was. Śliwki zapiekane pod chrupiącą owsianką - proste, smakowite, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc z powodzeniem sprawdzą się jako przekąska w pracy/szkole.

środa, 18 października 2017

Gulasz jagnięcy z suszonymi śliwkami i pomidorami

 
Gulasz z jagnięciny - gotowany w bulionie, czerwonym winie i pomidorach, z dodatkiem suszonych śliwek. To typowo jesienne, jednogarnkowe danie, które robi się samo. Jest w prawdzie czasochłonne, ale smak gulaszu rekompensuje długie czekanie. Jagnięcina jest miękka i delikatna, a sos wyrazisty, z posmakiem wędzonki i korzennych przypraw. Jestem przekonana, że jeszcze nie raz ta potrawa zagości na naszym stole. Przepis inspirowany gulaszem z bloga Kwestia Smaku.

środa, 11 października 2017

Tarta z musem dyniowym


Tarta dyniowa - na kruchym spodzie, z delikatnym musem pełnym korzennych przypraw i ksylitolem. Ta tarta pachnie jesienią, nie jest przesadnie słodka, a jej kremowa konsystencja sprawia, że rozpływa się w ustach. Idealnie nadaje się do popołudniowej kawy. Przepis od Jamiego Olivera, trochę zmodyfikowany, zdrowszy, z wyczuwalnym aromatem korzennych przypraw. Smacznego.

niedziela, 24 września 2017

Zupa minestrone na chłodne dni


Przyszła jesień, zrobiło się chłodniej, dlatego właśnie teraz zaczynamy przygotowywać rozgrzewające potrawy. Pełne przypraw, warzyw i smaku. Gdy nie mamy dużo czasu, najlepiej sprawdzają się zupy i dania jednogarnkowe. Taka właśnie jest zupa minestrone, zupa włoska, która bazuje na sezonowych warzywach. W internecie znajdziecie dużo przepisów na to danie, każdy trochę inny. My do naszej wersji dodałyśmy boczek, który nadaje zupie charakterystycznego smaku. Częstujcie się.


Składniki:

2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
1 cukinia
por (biała część)
2 pomidory
1 papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki suszonego tymianku
pół łyżeczki suszonego rozmarynu
50 g wędzonego boczku
oliwa
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 1/2 l bulionu warzywnego
sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Paprykę opłucz, usuń gniazdo nasienne, pokrój w kostkę. Marchewkę obierz i pokrój w plastreki razem z porem i selerem naciowym. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i potnij w kostkę.

2. Boczek pokrój w kostkę, wrzuć do garnka na łyżkę rozgrzanej oliwy, smaż do zrumienienia. Dodaj cebulę i czosnek, zeszklij. Dołóż resztę warzyw: marchew, paprykę, pora, selera naciowego i cukinię. Smaż wszystko 5 minut. Zalej warzywa bulionem, dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory i zioła. Gotuj zupę 30 minut. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj, gdy warzywa będą miękkie.




wtorek, 19 września 2017

Czekoladowy mus z awokado (bez cukru i jajek)


Jedliście kiedyś mus czekoladowy z awokado? Dla nas jest to najlepszy tego typu deser, który można jeść bez wyrzutów sumienia. Do jego przygotowania potrzebne są tylko cztery składniki: awokado, banan, kakao i miód. Wystarczy wszystko razem zmiksować, by cieszyć się zdrowym i kremowym deserem. Mus można wykorzystać do deserów, jako smarowidło do kanapek lub podać z owocami i orzechami.

środa, 13 września 2017

Tarta z łososiem i pomidorami


Lekka, wytrawna tarta z łososiem, pomidorkami i serem feta - do podania zarówno na ciepło, jak i na zimno. Upiekłam ją na spodzie z ciasta francuskiego, ale kruche ciasto też sprawdzi się świetnie. Na ciasto wylałam masę z serka naturalnego i jajek. Całość wyszła delikatna i kremowa - dlatego dla podkręcenia smaku dodałam wyrazistego łososia i ser feta. Spróbujcie koniecznie.

czwartek, 7 września 2017

Pieczona owsianka na wynos - czyli babeczki owsiane


Kochani, dzisiaj mam dla Was propozycję na zdrowe i sycące drugie śniadanie. Pieczoną owsiankę, w formie babeczek, o smaku masła orzechowego, wanilii i bananów. Idealnie sprawdzi się na wynos - nie kruszy się, nie rozlewa, długo zachowuje świeżość. Jest pożywna, sycąca, bez dodatku mąki, jajek i białego cukru. 

Z podanych składników wyszło mi 14 babeczek (muffinek). Możecie też upiec owsiankę w formie do ciasta i pokroić na mniejsze kawałki. Pamiętajcie, żeby przechowywać babeczki w zamkniętym pojemniku, wtedy dłużej będą miękkie i puszyste.

poniedziałek, 4 września 2017

Sos pomidorowy na zimę - czyli czas na przetwory


Sos pomidorowy jest niezastąpiony w naszej kuchni, dlatego przygotowując przetwory na zimę, zaczynam właśnie od niego. Sos jest aromatyczny i intensywny w smaku - doprawiony sporą ilością bazylii, czosnku i cebuli. Wykorzystuję go do wielu dań, na przykład jako bazę do makaronów, dodatek do mięs, czy sos do pizzy. Lubię jego niejednolitą konsystencję i wyczuwalne kawałki cebuli, dlatego zostawiam nieprzetarty. Jeżeli wolicie aksamitne sosy, możecie użyć blendera lub przetrzeć sos pomidorowy przez sito.

piątek, 1 września 2017

Zupa krem z kabaczka i batata (na ostro)


Kochani, witajcie po przerwie. Wróciłam z urlopu - wypoczęta i z głową pełną pomysłów. Mój zeszyt zapełnił się nowymi przepisami przywiezionymi z wakacji. Dlatego od razu zapraszam Was na zupę krem z batata i kabaczka*. Zupę jadłam u mojej rodziny w Limanowej (przepis cioci) i ugotowałam ją od razu po powrocie do domu. Jest kremowa, wyrazista w smaku, ostrawa i bardzo sycąca. Polecam - zwłaszcza w takie dni jak dzisiaj, deszczowe i pochmurne.

*zamiast kabaczka możecie wykorzystać cukinię

środa, 9 sierpnia 2017

Leczo z ciecierzycą (bez mięsa)



Jaki jest najlepszy obiad latem? Według mojej rodziny jest to leczo - danie które za każdym razem może smakować trochę inaczej, w zależności od tego, jakich dodatków użyjemy. Tym razem (inspirując się przepisem z bloga Jadłonomia) powstała wersja bez mięsa. Zamiast niego w garnku znalazła się ciecierzyca, a dodatek wędzonej papryki sprawił, że potrawa ma "mięsny" aromat. Według mnie leczo najlepiej smakuje następnego dnia, gdy wszystkie smaki się zmieszają i przegryzą.

czwartek, 3 sierpnia 2017

Ciasto z białej fasoli z truskawkami

Ciasta warzywne mogłabym jeść na okrągło. Są zdrowe (jeśli nie dodamy dużej ilości cukrów) i bardzo pożywne. Ostatnio wpadł mi w ręce przepis na ciasto z białej fasoli i od razu pobiegłam do kuchni, żeby go wypróbować (puszkę z fasolą i mrożone truskawki zawsze mam w domu). Ciasto wyszło wilgotne, delikatne i nie za słodkie. Smak fasoli nie jest wyczuwalny, więc powinno posmakować każdemu. Ta wersja nie zawiera białej mąki i cukru. Polecam

Przepis znaleziony w gazetce "Przyślij przepis".

wtorek, 25 lipca 2017

Tarta na kruchym cieście z kurczakiem i warzywami


Tarta na kruchym cieście z kurczakiem i warzywami, to jedno z moich ulubionych dań obiadowych w okresie letnim. W upalne dni częściej podaję tarty na zimno, z domowymi sosami i surówką. Do farszu wybieram swoje ulubione warzywa - w tej wersji pora, cukinię i brokuły. Tarta jest delikatna, kremowa, z lekko wędzoną nutą. Zachęcam Was do kombinowania z dodatkami i przyprawami, dzięki temu danie za każdym razem będzie smakowało trochę inaczej.

niedziela, 9 lipca 2017

Domowa granola, czyli jak zacząć dzień smacznie i zdrowo


Domowa granola to doskonały pomysł na zdrowe rozpoczęcie dnia. Zrobienie jej jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Zaletą domowej granoli jest to, że do jej przygotowania używamy tylko znanych i lubianych produktów. Poniżej podajemy Wam przepis, który możecie dowolnie modyfikować - według swojego uznania i smaku. Jeśli nie macie w domu zarodków pszennych, możecie dodać otręby, albo pestki słonecznika. Jeśli zamiast syropu z agawy wolicie miód, nie ma przeszkód żeby je zamienić, tylko trzymajcie się proporcji. Spróbujcie zrobić domową granolę, a zobaczycie jakie to proste i smaczne.

A na blogu możecie też znaleźć przepis na musli - klik.

piątek, 23 czerwca 2017

Knedle z truskawkami

 

Najlepsze knedle robi moja babcia - sporo czasu upłynęło, zanim postanowiła podzielić się ze mną swoim przepisem. Wcześniej wszystkie składniki podawała mi "na oko". Teraz wspólnie siedzimy i lepimy knedle, bez których nie wyobrażam sobie sezonu truskawkowego. Mam przepis, ale i tak największą radość sprawia mi wspólne gotowanie z babcią. Zawsze robimy ich więcej i rozdajemy rodzinie - wtedy smakują najlepiej.

poniedziałek, 19 czerwca 2017

Botwinka z ziemniakami


W weekend jadłam u mamy botwinkę (przepis na botwinkę mamy znajdziecie tutaj). Jak zawsze była przepyszna i narobiła mi apatytu na więcej. Poszłam na rynek, kupiłam duży pęczek buraczków z botwiną i wzięłam się za gotowanie. Moja wersja tej zupy jest nieco inna - dodałam ziemniaki, ocet zastąpiłam sokiem z cytryny, a śmietanę jogurtem naturalnym.  I wiecie co? Nie mogę się zdecydować, która wersja zupy bardziej mi smakuje. A Wy jak podajecie botwinkę?


piątek, 2 czerwca 2017

Zupa jarzynowa z kaszą manną

Zupa jarzynowa - to danie które ratuje mnie zawsze wtedy, gdy nie mam czasu na gotowanie. Podaję ją na różne sposoby: bez żadnych dodatków, zmiksowaną na krem, z groszkiem ptysiowym, z kurczakiem, albo tak jak dzisiaj, z kaszą manną. Dodatek kaszy manny sprawia, że zupa staje się treściwsza, ale jest przy tym lekkostrawna. Żeby danie nie było mdłe, doprawiam je do smaku odrobiną musztardy, dzięki której nabiera ostrzejszego charakteru.

środa, 24 maja 2017

Gofry bezglutenowe

Kiedyś pisałam Wam o tym, że gofry kojarzą mi się z wakacjami nad morzem, z bitą śmietaną, owocami i różnokolorowymi posypkami. Przepis na takie klasyczne, pszenne gofry "z budki" znajdziecie tutaj (klik). Jak wiecie lubię eksperymentować w kuchni i zmieniać (odchudzać) przepisy. Dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was gofry zdrowsze, lżejsze i bezglutenowe, nadające się dla osób będących na diecie lub dla alergików. Mają mniej cukru, ale smakują równie dobrze, są lekkie i chrupiące jak ich tradycyjna wersja. Smacznego.

środa, 17 maja 2017

Grzanki z jajkami i szpinakiem - pomysł na śniadanie

Grzanki, jajka sadzone z płynnym żółtkiem, a do tego ciepły, aromatyczny szpinak - to według nas idealny zestaw na rozpoczęcie dnia.  Jeżeli macie kłopot z przygotowaniem jajek sadzonych (rozlewają się po patelni, przypalają), spróbujcie zrobić je w grzankach. Dzięki otworom wydrążonym w pieczywie, jajka zostaną na swoim miejscu i zsunięcie ich z patelni nie będzie problematyczne. Smacznego.

czwartek, 11 maja 2017

Pasta z makreli

Pasta z wędzonej makreli kojarzy mi się z dzieciństwem. Pamiętam świeżo upieczony, chrupiący chleb posmarowany właśnie taką pastą. Babcia dokładała mi na talerz kolejne kromki i mówiła "jedz dziecko, bo mizernie wyglądasz". Pasta babci była przepyszna, jednak dosyć ciężka. Dlatego przygotowując swoją wersję zrezygnowałam z majonezu i zastąpiłam go twarożkiem naturalnym, a żeby pasta miała bardziej wyrazisty smak, dodałam łyżeczkę musztardy.

środa, 3 maja 2017

Kokosowe babeczki z musem z nerkowców

Babeczki z musem z orzechów nerkowca i banana to ostatnio nasz ulubiony fit deser. Są delikatne, słodkie i zdrowe, a do tego świetnie sprawdzą się po treningu. Spód kokosowy przyjemnie chrupie, nie trzeba go piec i długo zachowuje świeżość. Wypełnić go możecie dowolnym nadzieniem - w tej wersji zrobiłyśmy mus z nerkowców (pamiętajcie żeby je wcześniej namoczyć, a nie będziecie mieli problemów ze zmiksowaniem). Jeśli macie ochotę i  lubicie eksperymentować w kuchni, pokombinujcie z nadzieniem owocowym. Smacznego.

środa, 26 kwietnia 2017

Fit brownie z cukinii

Brownie to według nas idealne ciasto czekoladowe. Wilgotne, miękkie w środku, o intensywnym czekoladowym smaku. Ciężko przejść obok niego obojętnie. Jest to jednak ciężkie ciasto, a pokusa jest duża. Jak wiecie lubimy odchudzać desery i wypieki, dlatego dzisiaj zapraszamy Was na brownie z cukinii - z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, oleju kokosowego, kakao i gorzkiej czekolady. W smaku niczym nie ustępuje tradycyjnej wersji ciasta, a jest lżejsze i zdrowsze. Inspirację znalazłyśmy na blogu Codziennie fit.

sobota, 15 kwietnia 2017

Wielkanocna babka kisielowa

Wiśniowa babka kisielowa będzie pierwszy raz gościła na naszym Wielkanocnym stole. Nie wiedziałyśmy, czy przepis jest dobry i czy ciasto się uda, dlatego upiekłyśmy wcześniej kilka babeczek z mniejszej porcji. Teraz już wiemy, że był to dobry wybór -  babka jest wilgotna, puszysta, wiśniowa i ma lekko różowy kolor w środku. Jeśli jeszcze nie macie gotowych wypieków na Święta, przygotujcie babkę kisielową i nie martwcie się, bo wszystkim zasmakuje. Możecie też wypróbować inny smak kisielu. Przepis z książki "Wielka księga z wypiekami".

Życzymy Wam Wesołych, rodzinnych, pogodnych i bardzo smacznych Świąt!

wtorek, 11 kwietnia 2017

Kasza bulgur z kurczakiem i oliwkami


Kasza bulgur z kurczakiem, oliwkami i sosem pomidorowym, to szybkie, jednogarnkowe danie,  które warto przygotować od razu w większej ilości. Dla nas taki obiad jest dużym ułatwieniem, zwłaszcza przed Świętami, gdy mamy więcej obowiązków. Odgrzany następnego dnia smakuje  jeszcze lepiej (smaki się przegryzą i  połączą). Danie jest kremowe, aksamitne, ma lekko wędzony posmak, jednak nie jest on dominujący. Jeśli nie próbowaliście jeszcze kaszy bulgur, nadróbcie szybko zaległości, ponieważ jest niskokaloryczna, zawiera dużo błonnika, magnezu, fosforu i kwasu foliowego.

wtorek, 4 kwietnia 2017

Pasztet z zielonej soczewicy z żurawiną

Lubimy pasztety roślinne, często je przygotowujemy i szukamy nowych przepisów. Do tej pory naszym faworytem był pasztet warzywny (klik), a zaraz po nim pasztet z czerwonej soczewicy (klik). Dzisiaj dołącza do nich pasztet z zielonej soczewicy, kaszy jaglanej i żurawiny. Jest delikatny, aksamitny i lekko słodki. Najlepiej smakuje na zimno, ze świeżym pieczywem i warzywami. Przepis z bloga Jadłonomia.

wtorek, 28 marca 2017

Placuszki bananowe z mąki gryczanej

Placuszki bananowe to znakomity pomysł na rozpoczęcie dnia. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, dlatego z pewnością zdążycie je usmażyć rano (najlepiej smakują jeszcze ciepłe, prosto z patelni). Warto spróbować, bo placuszki są delikatne, puszyste i sycące. Po takim śniadaniu przez długi czas nie będziecie głodni. Takie placki będą też ciekawym urozmaiceniem dla małych niejadków - nie zawierają cukru, białej mąki, ani sztucznych dodatków. Podajcie je z ulubionymi składnikami lub tak jak my, z pomarańczami i odrobiną syropu klonowego.

wtorek, 21 marca 2017

Krupnik drobiowy z zielonym groszkiem

Krupnik to tradycyjna zupa kuchni polskiej - prosta w przygotowaniu, pożywna i bardzo sycąca. Nasze babcie gotowały ją na żeberkach albo golonce, z dużą ilością przypraw, przez co zupa była treściwa, aromatyczna i rozgrzewająca. Dzisiaj chcemy zaproponować Wam lżejszą wersję krupniku, na mięsie z kurczaka, z dodatkiem zielonego groszku i selera naciowego. Papryczka chilli nadaje zupie ostrości, która dobrze łączy się z delikatnym kurczakiem i kaszą jęczmienną. Spróbujcie koniecznie.

wtorek, 14 marca 2017

Fit ciasto bananowe


Jakiś czas temu zostałyśmy poproszone o przygotowanie ciasta z wykorzystaniem bananów. Po sukcesie chlebka cukiniowego (klik) wiedziałyśmy, że banany również nadadzą się do tego typu wypieków. I tak powstała fit wersja ciasta bananowego, bez dodatku cukru, za to z wykorzystaniem mąki pełnoziarnistej i gryczanej. Ciasto sprawdzi się zarówno na śniadanie (posmarowane twarożkiem, masłem orzechowym), jako przekąska w ciągu dnia lub na podwieczorek. Jest wilgotne, delikatne, a w konsystencji i smaku przypomina słodki chleb.

Jeśli szukacie innych pomysłów na wykorzystanie bananów zerknijcie na te przepisy:
 - ciasto bananowe czekoladą (klik);
 - odwrócone ciasto bananowe z karmelem (klik);
 - bananowiec na zimno, bez pieczenia (klik).

niedziela, 5 marca 2017

Kurczak na parze, faszerowany warzywami

Pierś kurczaka faszerowana marchewką i selerem naciowym, owinięta szpinakiem, to nasza propozycja na szybki, zdrowy obiad, bez dodatku tłuszczu. Kurczak ugotowany na parze nie jest suchy, jego mięso jest delikatne, a warzywa lekko chrupiące. Roladki można przygotować z większej porcji i przechowywać w lodówce. Świetnie sprawdzą się też na zimno, jako domowa wędlina - tylko pokrójcie je w grube plastry, żeby się nie rozpadły.

poniedziałek, 27 lutego 2017

Domowe batony proteinowe

Ciecierzyca - bogata w białko, pełna błonnika, dostarcza niezbędnych minerałów, takich jak potas - który zapobiega skurczom mięśni. Batony proteinowe przygotowane z ciecierzycy będą idealne po treningu, albo jako przekąska w ciągu dnia. Wbrew pozorom ciecierzyca nie jest w nich wyczuwalna, są słodkie, sycące i konsystencją przypominają batony dostępne w sklepach. Lubicie takie fit słodkości?

poniedziałek, 20 lutego 2017

Kaszotto w sosie pomidorowym

Pęczotto (kaszotto) z warzywami to jedno z naszych ulubionych dań jednogarnkowych. Proste w przygotowaniu, chwalone przez nasze rodziny, za każdym razem może smakować nieco inaczej, w zależności od dodatków. Dzisiaj podajemy przepis na wersję bez mięsa, ale jeśli chcecie, dodajcie pierś z kurczaka. Pęczotto przygotowujemy zawsze z podwójnej porcji i odgrzewamy jeszcze następnego dnia na obiad. Polecamy spróbować, bo jest to pożywne, sycące i rozgrzewające danie. Przepis z bloga Kwestia Smaku.

poniedziałek, 6 lutego 2017

Szyszki z amarantusa

Amarantus ekspandowany (tzw. popping), to produkt bezglutenowy, który zawiera duże ilości białka i żelaza. Podobny jest do ryżu preparowanego, ale ma orzechowy posmak i więcej właściwości odżywczych. Amarantus świetnie sprawdza się jako dodatek do owsianek, sałatek, ale też do słodkich przekąsek. Szyszki z amarantusa to nasza kolejna wariacja na temat lekkich deserów, które można jeść bez wyrzeczeń. Powstały spontanicznie, z połączenia gorzkiej czekolady, masła orzechowego i miodu. Jeśli kulki z amarantusa Wam posmakują, spróbujcie też naszych batoników (klik).

niedziela, 29 stycznia 2017

Szarlotka na mące gryczanej bez białego cukru

Szarlotka to jedno z naszych ulubionych ciast. Na blogu możecie znaleźć przepis na tradycyjną szarlotkę z przepisu babci (klik), a także na szybką szarlotkę sypaną (klik). Dzisiaj do grona tych ciast dołącza bezglutenowa szarlotka na mące gryczanej, bez dodatku białego cukru i mleka. Taka wersja szarlotki jest krucha, delikatna i rozpływa się w ustach. Nasi domownicy zjedli ją ze smakiem i nawet najwięksi przeciwnicy "bez cukru" nie powiedzieli, że czegoś tej szarlotce brakuje. Polecamy serdecznie.

poniedziałek, 23 stycznia 2017

Pasta z tuńczyka z jabłkiem i kaparami


Pasta z tuńczyka jest znakomitym uzupełnieniem kanapek. Można przygotowywać ją na wiele sposobów, zamieniając składniki i przyprawy. Taka pasta nie musi być kaloryczna, wystarczy dodać niewielką ilość majonezu i wymieszać go z jogurtem naturalnym. Do naszej wersji pasty z tuńczyka dodałyśmy jabłko i kapary, które przyjemnie chrupią i sprawiają, że tuńczyk ma mocny, wyrazisty smak. Zachęcamy do spróbowania.

niedziela, 15 stycznia 2017

Rozgrzewające danie z tofu, soczewicą i warzywami


W chłodne, zimowe dni ratujemy się rozgrzewającymi i sycącymi daniami z dużą ilością przypraw. Jednym z nich jest jednogarnkowe danie z tofu, czerwoną soczewicą, papryką i szpinakiem. Oprócz walorów smakowych, ma dużo wartości odżywczych - białka, żelaza i kwasu foliowego. A żółty kolor dodatkowo poprawia nam humor i daje trochę słońca w pochmurne dni.
Jeżeli nie lubicie/ nie jadacie tofu, nie ma żadnego problemu, użyjcie zamiast tofu piersi z kurczaka. Tylko pamiętajcie, żeby kurczaka usmażyć wcześniej, a nie przed samym podaniem.
*przepis Jana Kuronia

wtorek, 10 stycznia 2017

Fit ciasto czekoladowe z malinami

Dawno na blogu nie było przepisu na słodkości - dlatego dzisiaj zapraszamy Was na ciasto czekoladowe, w wersji fit. Ciasto bez użycia mąki pszennej i cukru, za to z prawdziwą czekoladą i malinami. Robi się je szybko, jedyna kwestia to rozpuszczenie czekolady i oleju kokosowego. Ciasto w konsystencji przypomina trochę brownie, jest dosyć zbite, ale bardzo wilgotne. Jeżeli nie jesteście na diecie, ksylitol możecie zastąpić zwykłym cukrem, wtedy ciasto będzie słodsze - ale naszym zdaniem w tej wersji smakuje naprawdę dobrze i ciężko rozpoznać, że nie zawiera cukru ani masła.

Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...